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        和面機的選購 大型和面機的選購

        網責任編輯:admin人氣:886發表時間:2016-8-12 08:11
        摘要:和面機的主要作用是把小麥面粉與水按一定的比例,分別倒入全自動和面機和面斗內,將其混合制成面團。當前,市面上的和面機種類眾多,品牌各異,價格也各不相同,這給我們的選購帶來了一定的困難。你知道該怎么選購和面機嗎?下面就為大家進行介紹,希望對各位網友能夠有所幫助。

        和面機的選購方法

        和面機的選購 <wbr>大型和面機的選購

        和面機是專門用來和面的一種設備。它取代了人工和面,提升了工作效率,廣泛適用于機關、企業、廠礦食堂及面食加工等場所。

        當前,市面上的和面機種類眾多,品牌各異,價格也各不相同,這給我們的選購帶來了一定的困難。在這里告訴你們如何正確和面機?

        一, 和面機根據種類可分為真空式和面機和非真空式和面機,真空式和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。相對于非真空和面機來說和出的面品質更好。適用于一些大型的工廠、食堂、酒店等場所。

        第二, 和面機根據使用場所的不同可分為家用和面機、大型電動和面機。兩者之間zui大的區別就是和面的速度不相同。家用和面機速度較小,適合家庭、面包店等場所使用。而大型電動和面機就適用于酒店、面食工廠等場所。

        第三, 和面機根據樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。立式和面機具有密封性能好,無跑、冒、滴漏現象,清洗方便。臥式和面機真空狀態下拌和出的面團,表面松散,內部均勻,面團面筋值較高,彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結,口感光滑。

        第四, 根據和面機質量選購。我們在選購和面機時zui好是選擇那些正規廠家生產的產品,這不僅對于質量有所保障,對于以后的售后服務也是一個保證。

        掌握以上四點和面機的選購方法,就能幫助我們快速的選購到zui適合的和面機。

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